Crème pâtissière
Dessert pour 5 personnes / 2 € par personne
Préparation : 5 min / Cuisson : 5 min


Ingrédients :
- 5 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 70 g de farine
- 45 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
- Battre au fouet les jaunes d’œuf avec le sucre.
- Ajouter la farine et bien mélanger
- Mettre à chauffer le lait et la crème avec le sucre vanillé. 
- Lorsque le lait est très chaud, verser une partie sur le mélange œufs/farine/sucre/lait et mélanger.
- Reverser dans la casserole et mélanger au fouet jusqu'à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 2 minutes sans jamais arrêter de mélanger.