Fruits séchés
Apéritif pour 4 personnes / 1 € par personne
Préparation : 10 min / Cuisson : 180 min


Ingrédients :
- 25 cl d'eau
- 125 g de sucre
- Fruits et legumes de votre choix

Préparation :
- Verser 25 cl d'eau dans une casserole.
- Ajouter 125 g de sucre, fouetter puis porter à ébullition. Mélanger puis retirer du feu.
- A l'aide d'une mandoline, couper le fruit ou le légume en tranches de 1 mm d'épaisseur. Les plonger dans le sirop à frémissements puis retirer du feu et laisser reposer 1 à 2 minutes.
- Préchauffer le four à 100°C.
- Egoutter les tranches puis les disposer sans les chevaucher, sur une plaque revêtue d'une toile siliconée.
- Enfourner pour 2 heures, puis laisser sécher 1 heure four éteint.