Poulet fermier rôti à la broche trop bon
Plat pour 4 personnes / 5 € par personne
Préparation : 10 min / Cuisson : 75 min


Ingrédients :
Un poulet fermier.
Thym, échalotes, herbes de Provence
Jus de citron.
Sel ou gros sel.

Préparation :
Embrocher le poulet mort puis l'assaisonner avec de l'échalote, du gros sel et un peu d'herbes de Provence.
Je badigeonne du jus de citron sur toutes les parties pour faire adhérer l'assaisonnement.
Lors de la cuisson, ça lui donne un doré caractéristique.