Chantilly de foie gras aux mouillettes de pain d'épice
Apéritif pour 6 personnes / 3 € par personne
Préparation : 20 min


Ingrédients :
- 200 g de bloc de foie gras
- 6 tranches de pain d’épice
- 30 cl de crème liquide très froide
- 40 g de beurre
- sel et poivre

Préparation :
- Sortez le foie gras et le beurre et laissez-les s’assouplir à température ambiante.
- Fouettez la crème très froide en chantilly ferme. Salez et poivrez.
- Ecrasez le foie gras et le beurre à la fourchette pour obtenir une pâte lisse. Incorporez délicatement ce mélange à la chantilly.
- Répartissez la préparation dans des petits verres et placez-les au frais au moins 3 h.
- Servez avec des mouillettes de pain d’épice toastées.