Mousse de sardine et carré frais
Apéritif pour 4 personnes
Préparation : 125 min


Ingrédients :
- 200 g de Carré Frais
- 200 g de sardines à l'huile
- 1 ciboulette
- 2 échalotes
- 2 cl de vinaigre de framboises
- 1 ficell

Préparation :
- Épluchez et hachez les échalotes, ciselez la ciboulette.
- Égouttez les sardines à l’huile, retirez les arêtes puis écrasez les filets de sardine avec une fourchette dans un récipient.
- Ajoutez le Carré Frais, les échalotes, la ciboulette, le vinaigre et du poivre.
- Mélangez délicatement et placez la mousse deux heures au frais.
- Coupez le pain en fines tranches, faites-les toaster sous le grill. Dégustez bien frais.