Sauce carbonara
Plat pour 4 personnes / 2 € par personne
Préparation : 5 min / Cuisson : 5 min


Ingrédients :
- 200 g de lardon fumés
- 3 jaunes d'oeuf
- 100 g de parmesan râpé
- 25 cl de crème fraîche
- 1 noix de muscade
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre

Préparation :
- Verser un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les lardons et laisser fondre pendant 5 minutes environ.
- Ajouter la crème fraîche, le parmesan râpé, le sel, le poivre et un peu de muscade râpée.
- Au dernier moment, ajouter les jaunes d'oeuf. Bien mélanger et servir avec un plat de pâtes.