Velouté de chou-fleur 🥦 au parmesan
Entrée pour 6 personnes / 2 € par personne
Préparation : 5 min / Cuisson : 20 min


Ingrédients :
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 1 l de lait
- 100 g de parmesan râpé

Préparation :
- Faire cuire le choux-fleur préalablement lavé et découpé dans un litre de lait (20 à 25 min).
- Une fois cuit, c'est-à-dire lorsque les fleurs sont ramollies, le mouliner puis ajouter le parmesan râpé.
- Mouliner à nouveau pour bien mélanger.
- Pour la déco, garder une branche de choux et la découper finement.