Ganache montée au Praliné
Dessert pour 8 personnes / 1 € par personne
Préparation : 180 min


Ingrédients :
- 200 g crème liquide
- 150 g de chocolat praliné

Préparation :
- Versez 200 g de crème dans une petite casserole.
Faites chauffer. Arrêtez dès l'ébullition.
- Ajoutez le chocolat praliné. Mélangez dès que le chocolat est fondu
- Filmez au contact et réservez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Mettez le bol et le fouet de votre robot au congélateur quelques minutes.
- Quand le bol est bien froid, versez-y la préparation et fouettez-la pendant plusieurs minutes. Vous devez obtenir une ganache bien ferme et assez compacte.