Soupe de carottes
Entrée pour 4 personnes / 1 € par personne
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min


Ingrédients :
- 500 g de carottes,
- 400 g de pommes de terre,
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche,
- Coriandre fraîche,
- Sel,
- Poivre.

Préparation :
- Éplucher les pommes de terre ainsi que les carottes.
- Disposer les légumes dans une casserole et recouvrez-les d'eau.
- Cuire 30 minutes.
- Mixer les légumes avec l'eau de cuisson. Si la soupe est trop épaisse ajoutez un peu d'eau.
- Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et mélanger.
- Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée.