Filet de sole au beurre de citron
Plat pour 4 personnes / 4 € par personne
Préparation : 5 min / Cuisson : 10 min


Ingrédients :
- 4 Filets de sole d’environ 130 g
- 20g Beurre
- 1Citron jaune
- 3 Brins de persil

Préparation :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le jus du citron. Ajoutez quelques zestes et laissez infuser pendant 5 min.
- Dans une poêle, versez ce beurre fondu jusqu’à ce qu’il mousse et faites dorer les filets de sole 3 min par face.
- Salez et poivrez puis arrosez le poisson en continu
- Dégustez aussitôt en parsemant de persil ciselé.