Papillotes de cabillaud
Plat pour 4 personnes / 4 € par personne
Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min


Ingrédients :
- 4 pavés de cabillaud
- Quelques raisins secs
- 8 abricots secs
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 citron
- Huile d'olive
- Herbes de Provence

Préparation :
- Découper les tomates et le citron en rondelles
- Découper l'oignon rouge en lamelles
- Découper les abricots secs en cubes.
- Dans 4 feuilles d'aluminium, repartir 2 rondelles de tomates, 2 rondelles d'oignons rouges, quelques raisins secs, les abricots secs et le cabillaud.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Arroser d'une cuillère à café d'huile d'olive. Finisser en recouvrant le poisson par 2 rondelles de citron.
- Replier le papier cuisson sur le poisson pour bien l' envelopper..
- Enfourner 20 à 25 min à 180 °C.
- Déguster avec du riz ou un mélange de légumes..