Soupe à la courge butternut
Entrée pour 8 personnes / 1 € par personne
Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min


Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 3 carottes
- 3 pommes de terre
- 1 pomme
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- Sel

Préparation :
- Eplucher tous les légumes et le fruit. Les couper en morceaux.
- Les mettre à cuire en les recouvrant d'eau, ajouter la cuillère de 4 épices.
- Laisser cuire à feu fort et à couvert jusqu'à ce que les morceaux de butternut soient tendres (environ 30 minutes).
- Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un joli velouté orange. Réajuster l'assaisonnement en sel selon votre convenance.