Omelette à la courgettes
Plat pour 2 personnes / 4 € par personne
Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min


Ingrédients :
6 œufs
5 cl de lait
1 courgette
1 oignon
Huile d'olive
Sel
Poivre
Piment d'Espelette

Préparation :
Couper l'oignon en lamelles et mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
Couper la courgette en cube et les mettre dans la poêle
Faire dorer le tout pendant 5 minutes environ
Pendant ce temps, casser 6 œufs et les mélanger en ajoutant le lait
Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre et une pincée de piment d'Espelette
Incorporer les œufs dans la poêle et laisser cuire en mélangeant au début
Servir avec une salade verte