Tarte aux quetsches et à la crème d'amandes
Dessert pour 6 personnes
Préparation : 45 min / Cuisson : 45 min


Ingrédients :
Une pâte brisée
Env. 800g de questches
Creme d'amandes :
50g de sucre
50g de beurre mou
50g de crème fraîche épaisse
50g de poudre d'amandes
1 oeuf

Préparation :
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer
Couper les questches en 2.
Mélanger bien tous les ingrédients de la crème.
Étaler la crème sur la pâte avec le dos d'une cuillère à soupe.
Allumer le four à 200°.
Ajouter les questches en les serrant plus ou moins selon votre goût, côté ouvert vers le haut.
Enfourner. Au bout de 20mn, baisser le thermostat à 170-180° pour 20mn supplémentaires.
Se déguste à température ambiante.