RAMENS AU PORC
Plat pour 4 personnes
Préparation : 45 min


Ingrédients :
2 oignons
2 pakchoï
2 poireaux émincés
10 nids de nouille d'œuf (Suzi Wan)
1 paquet émincé de porc sauce barbecue
4 sachets de sauce MISO Légumes& Wakamé (TANOSHI JAPON)
1 œuf dur

Préparation :
Émincer les oignons et les faire suer dans un wok avec un filet d'huile d'olive. Les réserver dans une assiette.
Émincer les pakchoï, les rincer à l'eau claire, les égoutter, les sécher et les faire revenir dans le wok avec un filet d'huile d'olive pour évaporer le reste d'eau.
Après 5 minutes, ajouter les poireaux émincés et faire revenir à couvert à feu doux.
Faire bouillir un grand volume deau salé et plonger 10 nids de nouille puis laisser couvert hors du feu pendant 4 minutes.
Faire revenir 6 minutes l'émincé de porc sauce barbecue avec une noix de beurre, l'éffilocher puis le réserver.
Ajouter les oignons dans la préparation poireaux et laisser mijoter à feu doux.
Préparer la sauce miso suivant la recette en utilisant 4 sachets pour 650 ml d'eau.
Composer les bols de ramener : nouille, poireaux, émincés de porc, sauce miso, œuf dur.