Pain
Petit-Dejeuner
Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min


Ingrédients :

250 gr de farine complète, je prends pour ma part de la farine 6 grains 6 céréales du monastère de l'Oelenberg près de chez moi...
150 gr de farine de seigle
1 Cc de sel
Env. 1,5 dl d'eau à température ambiante
1 sachet de levure ou 1/2 cube de levure fraîche

Préparation :
Mettre l'eau et la levure dans la cuve du robot pâtissier faire tourner. Ajouter les farines puis le sel. Laisser pétrir. La pâte restera un peu collante. Couvrir d'une assiette et laisser monter, selon le temps de 1 à 2 heures. Dégazer, mettre dans un moule à cake, et laisser monter encore 1h dans le four fermé, préalablement légèrement chauffé.
Faire cuire 40mn à 220 degrés.
Ce pain se conserve bien plusieurs jours