Tiramisu aux fruits
Dessert pour 4 personnes / 3 € par personne
Préparation : 195 min


Ingrédients :
- 12 biscuits à la cuillère
- 260 gr de fruits (fraise, abricots, pêches)
- 2 oeufs
- 130 g de Mascarpone
- 10 cl de crème liquide
- 80 g de sucre
- 4 cl de sirop de fraises

Préparation :
- Rincez les fruits et réservez-en quelques uns de côté. Coupez le reste en lamelles.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et le mascarpone.
- Incorporez les blancs battus en neige et la crème liquide montée en chantilly.
- Diluez le sirop dans un peu d’eau froide puis trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange.
- Dans des coupes, alternez les biscuits coupés en 2 avec la préparation au mascarpone et les lamelles de fraises.
- Décorez avec les fruits réservés et placez au réfrigérateur au moins 3 heures.
- Servez bien frais.