Gâteau pommes mascarpone
Dessert pour 6 personnes / 2 € par personne
Préparation : 10 min / Cuisson : 45 min


Ingrédients :
- 4 pommes
- 250 g de Mascarpone
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 40 g de sucre cassonade
- 2 c. à café de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle
- Un peu de beurre

Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule avec un peu de beurre. Farinez légèrement le plat.
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajoutez le mascarpone et continuez de fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine et la levure chimique, la cannelle et la cassonade puis mélangez bien.
- Pelez les pommes, enlevez le trognon et découpez-les en dés. Ajoutez les morceaux de pommes dans la pâte à gâteau. Versez le tout dans le moule.
- Enfournez pendant 45 minutes à 180°C.
Lorsqu’il est cuit, laissez-le tiédir. Démoulez-le puis saupoudrez-le de sucre glace.