Sandwich spécial rando façon burger trop bon
Plat pour 1 personnes / 2 € par personne
Préparation : 15 min / Cuisson : 10 min


Ingrédients :
● Aiguillettes de canard
● Escalope de dinde
● Champignons de Paris
● Herbes de Provence, sel, poivre
● Noisette de beurre
● 3 cl de crème fraîche
● Pain de campagne ou pain à hamburger moelleux

Préparation :
● Emincer les champignons en fines lamelles.
● Emincer les aiguillettes de canard et l'escalope de dinde en fines lamelles bien longues.
● Dans une poêle, faire fondre le beurre et griller les champignons en surface à feu moyen. Ils doivent prendre une couleur bien brune.
● Y ajouter le canard et la dinde puis les herbes, le sel et le poivre.
● Bien cuire le tout puis ajouter la crème fraîche et arrêter le feu.

● Couper le pain à burger en 2 ou 2 tranches de pain de campagne.
● Dresser les champignons et la viande. Déglacer le fond de poêle à l'eau ou avec du vin blanc et incorporer cette sauce dans le sandwich.
● Vous pouvez ajouter les ingrédiants habituels du hamburger.