Courgettes au poulet et citron
Plat pour 4 personnes / 3 € par personne
Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min


Ingrédients :
- 8 courgettes rondes jaunes
- 3 filets de poulet
- 1 tranche de jambon cru
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 Citron
- 1 Oeuf
- Basilic
- 2 cuil. à soupe de Parmesan
- Huile d’olive
- Sel, Poivre

Préparation :
- Pelez et hachez l’oignon.
- Rincez les courgettes, séchez-les. Coupez les chapeaux. Creusez-les et hachez la pulpe.
- Faites dorer la moitié de la pulpe de courgette avec l’oignon dans 2 cuil. à soupe d’huile.
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Coupez le poulet et le jambon en morceaux.
- Mélangez-les dans un saladier avec la pulpe cuite, la pulpe crue, le parmesan, l’œuf, le zeste râpé du citron, l’ail pressé, le basilic ciselé, du sel et du poivre.
- Garnissez les courgettes avec cette farce.
- Rangez les courgettes dans un plat. Arrosez avec un peu d’huile d'olive.
- Enfournez 35 min à 190 °C.