Muffin courgettes
Plat pour 4 personnes / 6 € par personne
Préparation : 25 min / Cuisson : 20 min


Ingrédients :
Farine 200g
Courgettes 1/2
Persil
Sel 50 g
Cumin
80 g de beurre
2 oeufs
120 ml de lait
1 sachet de levure chimique

Préparation :
Mélanger la farine avec le persil, le sel, le beurre, les 2 œufs, 120 ml de lait et le sachet de levure chimique afin d'obtenir un muffin. Placer la préparation dans des moules en forme de muffins placer un peu de préparation et y ajouter 2 tranches de courgettes et recouvrir avec encore un peu de préparation, répéter l'opération plusieurs fois pour obtenir tous les muffins. Sur la préparation pas cuite déposer du persil et du cumin en poudre pour donner du goût au muffin. Puis mettre au four pour 20 mins à 180° les muffins. Vous obtiendrez de superbes muffins aux courgettes. Bonne appétit.