Caramel fouetté
Dessert pour 8 personnes / 1 € par personne
Préparation : 40 min / Cuisson : 10 min


Ingrédients :
- 250 g de sucre
- 65 g de beurre demi sel
- 200 g de crème liquide entière

Préparation :
- Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu'à obtenir un caramel.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Laisser refroidir à température ambiante, et une fois qu'il a refroidi, le passer 10 mn au congélateur.
- Lorsque vous le sortez du congélateur, mélanger avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un caramel qui va s'éclaircir et qui va devenir crémeux !