Obtenir un cake moelleux et fondant



Ingrédients :


Préparation :
- Le beurre est souvent l’ingrédient privilégié pour les cakes, mais saviez-vous que l’huile végétale permet d’obtenir une texture encore plus fondante ? L’huile retient mieux l’humidité et donne un résultat plus aéré.

- Remplacez 50 % du beurre par de l’huile pour un cake encore plus moelleux.

- L’ajout de yaourt nature, de crème fraîche ou de fromage blanc apporte du moelleux en ajoutant de l'humidité à la pâte. Ces ingrédients empêchent le cake de devenir sec tout en lui donnant une texture légère.