Sauce madère
Plat pour 4 personnes / 1 € par personne
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min


Ingrédients :
- 15 g de maïzena
- 10 cl de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de madère
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 échalotes

Préparation :
- Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre.
- Préparer le bouillon de volaille avec 25 cl d'eau.
- Quand il bout, épaissir avec la maïzena délayée dans un peu d'eau.
- Ajouter le madère, la crème fraîche et les échalotes.
- Mélanger, c'est prêt.