Flan aux asperges
Entrée pour 4 personnes / 3 € par personne
Préparation : 10 min / Cuisson : 45 min


Ingrédients :
- 250 g de crème fraîche,
- Asperges blanches ( 2 bocaux)
- 3 vertes pour la décoration
- 4 oeufs
- Du sel
- Du poivre

Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Pressez et égouttez les asperges avant de les passer au mixeur afin de bien les réduire.
- Mélanger les asperges, les œufs, la crème fraîche, le poivre et le sel. Obtenez une crème bien onctueuse.
- Dans un moule à cake préalablement fariné et beurré, renversez la crème.
- Enfournez au bain-marie.
- Cuire pendant 45 minutes à 180°C
- Servez après refroidissement.